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Kokos-Crossies
Mein leckeres Betthupferl… Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht – Oscar Wilde 1 EL Kokosöl 100 g Xylit-Edelbitter-Schokolade oder Schokolade mit mindestens 85%... [weiter] Der Beitrag...
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Kokos-Mandel-Splitter
Eine süße Sünde ganz ohne Schokolade… 75 g Kokosmus 100 g Mandeln ohne Haut gestiftet 2 EL Erythrit 2 TL Stevia-Streupulver mit Erythrit etwas Bourbon-Vanille... [weiter] Der Beitrag...
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Nussknacker
Nuss an Nuss… 1 Backblech 125 g Haselnüsse ganz ohne Schale 50 g Haselnussmus 50 g Schokolade 85% 2 TL Stevia-Streupulver mit Erythrit Die Haselnüsse... [weiter] Der Beitrag Nussknacker erschien...
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Spicy Knuspermandeln
Knabbern im Kino macht auch Low Carb Laune. Zumindest mit diesen pikant gewürzten Mandeln… 200 g Mandeln 2 TL feines Salz 1 EL Erythrit 2... [weiter] Der Beitrag Spicy Knuspermandeln erschien zuerst...
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Kokos-Mascarpone-Creme mit Mango-Chialade
Ein exotisches leckeres Dessert… 6-7 Portionen 250 g Mascarpone 250 g Quark 20% ca. 100 ml cremige Kokosmilch 100 g geschmolzenes Kokosmus etwas geriebene Tonkabohne... [weiter] Der Beitrag...
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Schokipan-Kugeln
Schnelles Schokoladenmarzipan mundgerecht gekugelt… 100 g Mandelmehl nicht entölt 25 g Kakaopulver 50 ml Vanille-Sirup zuckerfrei (alternativ Karamell-Sirup zuckerfrei) 1-2 TL Stevia-Streupulver mit...
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Käse-Mandel-Chips
Eine leckere und schön würzige Knabberei für den Abend… 12 Chips 25 g gehackte blanchierte Mandeln ohne Fett in der Pfanne goldbraun geröstet 50 g... [weiter] Der Beitrag Käse-Mandel-Chips erschien...
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Schoko-Mandel-Konfekt
Schokoladig, mandelig und einfach nur lecker… 75 g gehackte blanchierte Mandeln 1 EL Erythrit 90 g Mascarpone 40 g Mandelmus 60 g Kokosöl geschmolzen lauwarm... [weiter] Der Beitrag...
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Salami-Käsechips
Eine Explosion im Mund von der besten Art… 12 Chips 20 g gehäutete Stickado Peperoni Salami in Miniwürfelchen 60 g Gouda überjähriger gerieben (ich hatte... [weiter] Der Beitrag Salami-Käsechips...
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Frozen Fruchtbombe
Eine gefrorene leckere Low Carb Fruchtbombe… 3 Portionen 200 ml Kokosmilch (mindestens 80 % Kokos ohne Zusatzstoffe) 200 g gefrorene Himbeeren 50 g gefrorene Mango... [weiter] Der Beitrag Frozen...
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Karamell-Haselnusseis
Ein haselnussiger Eistraum jenseits aller Kaloriendefizite geht hiermit in Erfüllung… 3 Portionen 250 ml flüssige Sahne gut gekühlt (oder Milch und Sahne gemischt) 60 ml... [weiter] Der Beitrag...
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Low Carb Chips
Diese kartoffeligen Low Carb Chips mindern meine Sehnsucht nach echten Chips… 1 Blech 1 Eiweiß Größe L steif geschlagen 25 g geschmolzene lauwarme Butter mit... [weiter] Der Beitrag Low Carb Chips...
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Hot-Curry-Kokoschips
Ein Leben ohne gelegentliches Knabbern ist kein Leben… 50 g Kokoschips (möglichst große Exemplare) 1/2 TL Curry 1/4 TL Extra-Hot-Chili-Powder (wer es milder mag nimmt... [weiter] Der Beitrag...
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Gebrannte Macadamias
Bei mir wären es fast verbrannte Macadamias geworden… 100 g geschälte Macadamia Nüsse Natur 50 g Erythrit 10 g Butter 1/2 TL Spekulatiusgewürz 1/2 TL... [weiter] Der Beitrag Gebrannte Macadamias...
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Low Carb Weihnachtspunsch
Meinen Low Carb Weihnachtspunsch fülle ich mir in den Kaffeebecher-to-go und hopse um die Ecke auf den Weihnachtsmarkt… 2 Gläser 200 ml Hibiskustee (Malventee) 100... [weiter] Der Beitrag Low Carb...
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Low Carb Teesüße
Ich liebe meinen Afternoon-Tea und dann gerne mit einem Löffel Low Carb Teesüße… 100 g Puder-Erythrit 2 EL frisch gepresster Orangensaft 1/2 TL Rosenwasser 100... [weiter] Der Beitrag Low Carb Teesüße...
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Gebrannte-Mandeln-Parfait
Einen besseren Nachtisch kann es an Weihnachten nicht geben… 8 Portionen Gebrannte Mandeln 150 g ganze Mandeln mit Haut 75 g Erythrit (Alternativ, wer mehr... [weiter] Der Beitrag...
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Low Carb Mohrenkopfbrötchen
Ich bin politisch total unkorrekt, aber als ich 10 Jahre alt war, hieß das nun mal Mohrenkopfbrötchen… Die Mohrenkopfcreme 2 Eiweiß Größe M steif geschlagen... [weiter] Der Beitrag Low Carb...
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Avocado-Schokokuchen
Und der Backofen bleibt kalt… 1 kleine Form mit 18 cm Durchmesser, ergibt 8 Stücke 150 g Avocado, Fruchtfleisch gewürfelt 100 ml Kokosmilch 75 g... [weiter] Der Beitrag Avocado-Schokokuchen erschien...
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Low Carb Rhabarber-Sauerkirsch-Marmelade
Wenn die Rhabarbara sich mit dem Kirschenjockel vereint… 1 Glas Marmelade mit etwa 350 g (ergibt etwa 35 x Brotaufstrich á 10g) 200 g geschälter... [weiter] Der Beitrag Low Carb...
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